Requeijame

Ingredientes:

  • 4 Inhames pequenos cozidos sem casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de sal marinho
  • 150 ml de água filtrada

Modo de Preparo:

  1. 1- Bater tudo no liquidificador por 1 minuto, até ficar bem homogêneo.
  2. 2- Se necessário, acrescentar mais água filtrada até atingir a consistência desejada.
  3. 3- Utilizar como molho, recheio de pães, canapés e acompanhamento de saladas.
  4. Dica: Pode ficar armazenado em geladeira até uma semana.

Atenção!

Para reprodução de qualquer receita será imprescindível a citação do autor da receita em questão, veículo de reprodução (Revista Brasileira de Nutrição Funcional, ano e volume) e o site de onde foi retirado (Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional).

Fotógrafo – Celso Yamachita Receitas – Equipe de Alimentação Natural Fundação Mokiti Okada…

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