Moqueca de Peixe com Camarão

Ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas
• 500 g de camarão médio sem casca
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas
• 4 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• Cheiro-verde a gosto
• Coentro a gosto
• 200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Lavar bem o peixe e os camarões em água corrente; temperá-los com o suco dos limões, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, espalhar o de óleo de coco, juntar as postas de peixe e os camarões por cima, as rodelas de cebola, tomate, pimentão (amarelo, vermelho e verde), o cheiro-verde e o coentro.
3. Cozinhar em fogo baixo até que ferva e deixar mais 5 minutos.
4. Juntar o leite de coco e, assim que ferver, apagar o fogo e servir ainda quente.