Propriedades Funcionais da Receita A aveia (Avena sativa) é um cereal composto por carboidratos, proteÃnas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras alimentares, sendo as β-glucanas as mais conhecidas devido ao seu efeito protetor contra doenças cardiovasculares e diabetes mellitus, por reduzirem a absorção de colesterol e de glicose, respectivamente1. A semente de chia (Salvia hispanica) é…
