Ceviche de Tilápia Repousado no Crocante de Aveia e Chia

Propriedades Funcionais da Receita A aveia (Avena sativa) é um cereal composto por carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras alimentares, sendo as β-glucanas as mais conhecidas devido ao seu efeito protetor contra doenças cardiovasculares e diabetes mellitus, por reduzirem a absorção de colesterol e de glicose, respectivamente1. A semente de chia (Salvia hispanica) é…

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